Garam Masala

 

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origine Indienne

 

Devant la difficulté à trouver ce mélange d'épices, voici les ingrédients pour le préparer soi-même :

ingrédients :

  • 1 cuil à soupe de capsules de cardamome verte
  • 1 cuil à soupe de graines de coriandre
  • 1 cuil à soupe de graines de cumin
  • 1 beau tronçon de batonnet de cannelle
  • 1 cuil à café de poivre noir en grains
  • 1 cuil à café de clous de girofle
  1. Faire griller quelques minutes. Laisser refroidir
  2. Broyer au moulin

 

Bon Appétit !