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Gateau à
la noix de coco
préparation :
15 minutes
cuisson : 60
minutes
Pour 6 à 8 personnes
ingrédients :
- 200g de noix de coco rapée
- 250g de sucre en poudre
- 6 oeufs
- 250g de crème fraiche
- 30g de fécule de maïs
- 1 sachet de sucre vanillé
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- Travailler ensemble la noix de coco,
les sucres, la fécule et la crème. Ajouter les jaunes
d'oeufs puis les blancs battus en neige ferme. Mélanger délicatement
en soulevant avec une spatule.
- Verser la préparation dans un
moule beuuré. Mettre au four pendant 20 minutes 230° (th7))
puis ramener la température à 180° (th5) pendant
40 minutes.
- Servir tiède ou froid.
Bon Appétit
!
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